#고등어손질법 #고등어요리 #고등어보관법 #생선조리법 #비린내제거팁 #간단요리 #생선구이 #고등어간장조림 썸네일형 리스트형 고등어, 비린내 없이 맛있게! 보관법부터 손질, 요리까지 한 번에 정리!고소하고 영양 많은 고등어!하지만 손질이나 보관이 까다로워서 망설이셨나요?이 글 하나로 비린내 없이 고등어를 제대로 즐기는 법 알려드릴게요. 1. 고등어 보관법✔ 신선한 고등어, 이렇게 보관하세요! 구입 즉시 흐르는 물에 헹군 뒤 키친타월로 물기를 제거합니다.지퍼백이나 랩에 싸서 냉장(2일 이내), 냉동(최대 2개월) 보관해요.냉동 보관 시 한 마리씩 나눠 포장하면 꺼내 쓰기 편리합니다.생강 슬라이스 or 레몬 한 조각 함께 넣으면 비린내 억제에 효과적이에요.🔪 2. 고등어 손질법 ✔ 생선가게에서 손질 안 해줬다면 이렇게! 비늘 제거칼등이나 수저로 머리에서 꼬리 방향으로 살살 긁어줍니다.내장 제거배를 V자로 갈라서 내장을 꺼내고 흐르는 물에 깨끗이 씻어요.머리.. 더보기 이전 1 다음
